いきなりですが、新メニューを始めます！！
みんな大好きな
せせり と ハツ
です！！
せせりは、鶏の首肉です。小肉（こにく）とかネックと呼ばれることもあります。鶏って首がよく動いてますよね、なので筋肉が引き締まっていて噛むと弾力があり、歯ごたえが良いのが特徴です。味わいはジューシーです！
次に、ハツですが、鶏の心臓です。こころとかハート、ハーツなどと呼ばれることもありますね。内臓系の中では食べやすく、レバー(肝)が苦手な方でもハツは好きという方は結構いらっしゃいます。心臓なので１羽から１つしか取れない希少部位です。 食感は弾力があり、しっかりとした歯ごたえです。味は比較的あっさりしていますが、噛むほどに旨味が溢れる味わいが特徴です。
この“せせり”と“ハツ”ですが、私が大好きな焼鳥ネタなので、「メニューに入れてよー！！」って店主にお願いして入れてもらいました(笑)
せせりは１本100円です。
味付けは“塩”になります！
ハツは１本150円になります。
100円じゃなくてホント申し訳ないのですが、希少部位なのでご理解ください！！
味付けはとりあえずは“塩”でいきますが、タレの要望が多ければタレに変更する可能性もあります。
（2021.5.30追記）タレの要望が多かったため、ハツの味付けは“タレ”でいきます。
新メニューの“せせり”と“ハツ” ぜひご賞味ください！！！！
